|
Zalmbonbons Paasmeisje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram gerookte zalm1 bosje bieslook175 gram luchtige roomkaas als MonChou1 eetlepel citroensap2 eetlepels mierikswortelpuree50 gram creme fraiche1/4 krop friseeslaolijfoliebalsamicoazijnzout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak 75 gram zalm fijn. Was de bieslook en knip hem fijn. Meng de roomkaas met het citroensap, de mierikswortel, de creme fraiche en de bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het roomkaasmengsel in hoopjes over 8 plakken zalm. Wikkel de zalm om de roomkaas heen en verpak ze een voor een in plasticfolie. Laat de zalmbonbons in de koelkast goed koud
worden. Was de friseesla en hak de sla fijn. Leg de sla als een dunne rand op een bord en leg de zalmbonbons in het midden.
|
|
|